CORSO COMPLETATO
IL CORSO
CORSO OTTOBRE 2018. AL VIA IL MODULO SCA PROFESSIONAL.
Sono aperte le iscrizioni al corso per diventare Barista professionista.
8.9.10
OTTOBRE
2018
TIPOLOGIA: CORSO DI FORMAZIONE
LIVELLO: PROFESSIONAL
DURATA: 3 GIORNI > dalle 09.30 alle 17.00
DOCENTE: DAVIDE COBELLI
N° PARTECIPANTI MASSIMO: 4
Dall’estrazione del caffè alla manutenzione delle macchine: ecco il programma del corso di ottobre 2018.
Quante più cose conosciamo, tante più ne impariamo in fretta di nuove.
È un’affermazione che vale in ogni campo e disciplina, più che mai in tema di caffè. Un mondo così affascinante, vasto e complesso da richiedere a tutti coloro che vogliono viverlo in modo professionale una formazione continua. Oltre naturalmente a tanta curiosità, impegno e una smisurata passione.
Noi di Veronero® mettiamo questi ingredienti in ogni cosa che facciamo. Prerogative indispensabili per puntare all’eccellenza. Sono gli stessi elementi che insieme al Coffee Mentor di fama internazionale Davide Cobelli, Responsabile della Formazione per SCA Italia e Giudice Internazionale per le Gare Baristi, ci proponiamo di trasferire per formare i professionisti di domani. Un impegno, questo, che è parte del nostro più ampio progetto di promozione e diffusione della cultura del caffè, secondo lo stile tipico del più rinomato Made in Italy.
Un altro appuntamento di alta formazione tenuto dal trainer Davide Cobelli è il Corso SCA Barista Skills Professional, fissato dall’8 al 10 ottobre 2018. Location d’eccezione sarà la IMBAR Scarangelli Hotellerie. Si tratta di un corso altamente formativo, l’ultimo e più prestigioso step di un lungo percorso per chi aspira a diventare barista di alto profilo professionale.
A CHI È DEDICATO
Il corso di ottobre 2018 è dedicato a 4 corsisti che abbiano già superato da almeno 3 mesi il corso Barista Skills Intermedio.
IL PROGRAMMA
Il mondo del caffè verrà affrontato in modo completo attraverso lo studio degli Specialty Coffee, quei caffè cioè con delle caratteristiche di qualità uniche e riconoscibili. Il programma prevede i seguenti approfondimenti:
- Estrazione del caffè;
- Analisi della materia prima;
- Creazione dei menu;
- Customer Service;
- Aspetto amministrativo e finanziario del food cost e del drink cost;
- Latte Art (per bevande a base di latte);
- Manutenzione delle attrezzature.
Il principale obiettivo che questo corso di ottobre 2018 si pone è dare l’opportunità al corsista di divenire egli stesso creatore di regole. Perché la differenza tra un barista e un vero professionista è la capacità di aggiungere creatività e personalità a ogni preparazione. E non già la mera esecuzione meccanica di concetti preconfezionati.
Gli allievi prescelti che si iscriveranno al corso di ottobre 2018 riceveranno in anticipo delle dispense al fine di arrivare già preparati al corso sull’aspetto sensoriale del caffè.
Il corso include:
pranzo, uso di attrezzature professionali, attestato di partecipazione, dispense, penna e quaderno.
IL PREZZO
BARISTA SKILLS PROFESSIONAL
CORSO€ 1000,00 + IVA
CORSO + ESAME SCA
€ 1000,00 + € 270,00 + IVA
€ 1000,00 + € 180,00 + IVA per i soci SCA
Se desideri, dopo il corso, potrai sostenere anche l’esame valido ai fini del
COFFEE DIPLOMA SYSTEM
5 CREDITI
N.B.: È necessario registrarsi preventivamente sul sito sca.coffee come “learner” e annotarsi il codice fornito al momento della registrazione.
MANCANO:
000 giorni 00 ore 00 minuti 00 secondi
QUANDO
Il corso MODULO SCA PROFESSIONAL si terrà da lunedì 08 a Mercoledì 10 Ottobre 2018 dalle 09:30 alle 17:00
DOVE
Il corso si terrà presso IMBAR Scarangelli Hotellerie
S.P. 231 km 0,600 (ex S.S.98) Z.I. 70026 Modugno (Ba)
scarangellihotellerie.it
Compila il form oppure contattaci telefonicamente al numero 080.53.23.590 per ricevere informazioni sulle modalità di iscrizione al corso.
